Se abren las reservas para una nueva experiencia gastronómica especializada que muestra los platos más finos y tradicionales de Italia
Carnival Cruise Line anunció que estrenará un nuevo restaurante de especialidades a bordo de su más reciente incorporación a la flota, Carnival Venezia , que lleva el acertado nombre de Il Viaggio (en italiano, “El viaje”), ya que promete un viaje por Italia a través de los ricos del país. y variada cocina.
Las ofertas de alimentos y bebidas de Il Viaggio están seleccionadas para mostrar distintas regiones culinarias de Italia. Cada elemento del menú, desde entrantes “antipasti” hasta postres “dolce”, es representativo de una especialidad regional, por lo que los invitados pueden crear comidas elevadas que reúnan diferentes gustos de todas las áreas de Italia.
Restaurante Il Viaggio a bordo del Costa Venezia
“Destacar las diversas regiones italianas famosas por ciertas especialidades invitará a nuestros invitados a disfrutar de una exploración inmersiva de sabores: una comida que es verdaderamente única, deliciosa y que también ofrece una experiencia enriquecedora”, dijo Emeril Lagasse, director culinario de Carnival. “Los huéspedes encontrarán sus platos italianos favoritos aquí, y también tendrán la oportunidad de probar platos y bebidas auténticos que podrían convertirse en nuevos favoritos”.
Las reservas para el restaurante ya están abiertas para los huéspedes que hayan reservado en los próximos viajes del Carnival Venezia. Il Viaggio tendrá una tarifa de reserva en línea con los otros restaurantes de especialidades de servicio completo de Carnival.
El menú elevado le permitirá disfrutar de lo mejor de la cocina italiana
Creado de manera creativa para ofrecer colecciones regionales en cada parte del menú, selecciones de aperitivos, platos principales, postres, vinos y cócteles, todos destacan las diversas regiones de Italia donde son más conocidos. El menú también contará con platos exclusivos, llamados platos principales “Favorito”. Entre ellos se encuentra la pizza Pollo Parmigiana de inspiración siciliana, que está hecha con una masa de pizza crujiente de pollo con salsa de tomate y albahaca, mozzarella, hojuelas de pepperoncini, parmesano y un aderezo de miel y chile, y la Lombata Milanese con influencia de Lombardía, una pizza de 16 oz. chuleta de ternera con hueso finamente machacada, ligeramente empanizada, frita y servida con una ensalada verde.
Una muestra de selecciones de menú de cada uno de los tres cursos ofrecidos incluye:
- “Antipasti” – Entrantes
- Burrata casera (Lombardía) : un queso italiano suave y fresco se acompaña de tomates reliquia y pesto de Ginebra.
- Panzarotti (Campania) : Un hojaldre dorado y sabroso relleno de salchicha y pesto.
- Supli al Telefono (Lazio) : Croqueta crujiente de risotto rellena de mozzarella y salsa marinara.
- “Secondi” – Entradas
- Pappardelle Al Cinghiale (Toscana): La deliciosa pasta de cinta se mezcla con ragú de cerdo en un adobo de vino tinto.
- Jumbo Shrimp Scampi (Venecia): Una clásica salsa de gambas con sabor a ajo, pepperoncino, Pinot Grigio y acompañada de risotto de limón.
- Pasta alla Genovese (Liguria): la salsa de tomate San Marzano da sabor a la pasta ziti, junto con cebolla cocida y costilla de ternera a fuego lento.
- “Dolce” – Postres
- Mile-High Gelato Pie (Toscana): Una creación especial que incluye los deliciosos sabores de caramelo salado, moca, coco tostado y crema Chantilly.
- Cannoli Siciliani di Ricotta (Sicilia): Crujientes conchas rellenas de delicioso queso ricotta aromatizado con vino marsala y pepitas de chocolate.
- Tiramisú (Venecia): Postre italiano por excelencia con sabor a espresso y crema de mascarpone.
Servicio incomparable y ambiente auténtico que enriquecen la experiencia
El equipo culinario de Il Viaggio estará dirigido a tiempo completo por un chef ejecutivo italiano. El servicio amistoso característico de Carnival hará que los huéspedes se sientan como en familia desde el momento en que ingresen y, al estilo de los renombrados restaurantes italianos, el personal encarnará la cálida hospitalidad y la pasión que caracteriza la cultura italiana. La sensación de bienvenida ayudará a crear una experiencia excepcional y memorable para cada huésped durante cada visita.
El refinado telón de fondo del restaurante celebrará el tema del viaje por Italia. A través de obras de arte y toques arquitectónicos que resaltan las diferentes regiones que aparecen en el menú, la estética visual de Il Viaggio dará vida a una representación matizada del viaje a través de diversos paisajes italianos y los invitados también tendrán la opción de cenar al aire libre en el lanai del restaurante. Il Viaggo también cuenta con una cocina a la vista, donde los invitados verán a los chefs hornear el pan de focaccia recién hecho que los meseros compartirán en cada mesa para darles la bienvenida. En conjunto, el ambiente íntimo del restaurante complementará a la perfección el menú para crear un viaje culinario verdaderamente único que ofrece a los huéspedes una experiencia gastronómica única e inmersiva.
Carnival Venezia es el primer barco en exhibir Carnival Fun Italian Style. Actualmente se encuentra en un proyecto de mejora en España antes de embarcarse en un crucero transatlántico Carnival Journeys de 15 días el 29 de mayo de 2023 desde Barcelona . Está previsto que el barco llegue a su nuevo hogar en la ciudad de Nueva York y comience a operar desde la Terminal de cruceros de Manhattan el 15 de junio de 2023. El barco tiene capacidad para más de 5000 huéspedes y ofrecerá 10 duraciones de crucero diferentes y 22 itinerarios únicos con visitas a 25 puertos en 14 países.
